鮮蝦:孜然烤蝦串

美食達人@一溪月

鮮蝦:孜然烤蝦串封面圖

菜式簡介
　　鮮蝦另一吃法，肉質緊致，孜然味濃郁。

耗時/難易度: 口味孜然; 工藝烤; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鮮蝦適量

輔助料: 鹽適量; 生抽適量; 胡椒粉適量; 小米椒2個; 孜然粉適量; 辣椒粉適量

鮮蝦:孜然烤蝦串的做法步驟

第一步：鮮蝦16只。

第二步：剪去蝦須，用牙簽從蝦第二節處挑去蝦線。

第三步：適量鹽，生抽，黑胡椒粉，姜末，小米椒，孜然粉。

第四步：腌製二十分鍾。

第五步：用竹簽從蝦尾部穿到頭部，一個竹簽上串兩個。全部穿好。(左手小心蝦到到，用東西墊住)

第六步：兩面刷油。

第七步：烤翻180度預熱，中盤，上下火200度烤10分鍾。

第八步：烤到5，6分鍾時翻面，再烤4分鍾。

第九步：兩面撒上孜然粉，辣椒粉。

第十步：成品。

第十一步：成品。

菜譜標簽：燒烤中式宴請海鮮

相關食材：蝦孜然

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