叉燒肉

美食達人@鳴翠燕

叉燒肉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝烤; 耗時數天; 難度普通

主材料: 梅花肉適量

輔助料: 料酒適量; 生抽適量; 老抽適量; 蚝油適量; 白糖適量; 姜適量; 蜂蜜適量; 蔥適量

叉燒肉的做法步驟

第一步：梅花肉洗淨切塊。

第二步：加入調料拌勻腌製。

第三步：將拌好的肉放入冰箱冷藏一夜。

第四步：空氣炸鍋180度預熱。

第五步：將腌製好的梅花肉放入烤15分鍾。

第六步：翻面繼續烤15分鍾。

第七步：取出刷蜂蜜後烤5分鍾。

第八步：烤好後翻面刷蜂蜜烤5分鍾。

第九步：裝盤切片。

叉燒肉做法技巧/竅門/補充說明：

1、選擇梅花肉是因爲肉中帶有一些肥肉烤好後肉質細嫩不柴
2、各家的電炸鍋的溫度不一請自行參考時間

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：叉燒肉

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