尤魚香菇肉碎炒青豆

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尤魚香菇肉碎炒青豆封面圖

菜式簡介
　　此菜下酒超棒，慢飲慢食，尤魚香菇的香滲透到青豆裏，一口酒，幾粒青豆，其樂無窮，談古論今。

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鱿魚15克; 幹香菇5朵; 肉碎40克; 碗豆仁250克

輔助料: 油適量; 鹽少許; 胡椒粉適量; 對蝦幹3對; 雞精少許; 蔥白少許

尤魚香菇肉碎炒青豆的做法步驟

第一步：配料切粒。

第二步：碗豆入鍋用油、鹽、水、小蘇打煮熟過涼。鍋洗淨燒熱下油、尤魚粒、香菇粒、蔥粒爆香，再下豬肉碎煸香，加入適量雞精和鹽。

第三步：加入青豆和少許水，調好味，大火收汁，勾芡淋香油。

第四步：出鍋裝盤。

菜譜標簽：午餐家常菜朋友聚餐小菜晚餐

相關食材：香菇青豆

答配菜譜：香菇與青豆的做法

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