白灼芥蘭

第一步：食材：芥蘭、紅柿子椒、大蔥等。

第二步：芥蘭根莖削去老皮。

第三步：紅柿子椒切絲。

第四步：蔥白切絲，泡在冷水中。

第五步：做調料汁：將蚝油、蒸魚豉油、白砂糖倒入一個小碗中，攪拌均勻。

第六步：半鍋水中加入少許油、鹽，水開後放入芥蘭，焯燙30秒。

第七步：撈出芥蘭，裝入盤中，並擺上蔥絲、紅椒絲。

第八步：小鍋中放入適量食用油，燒至微微冒煙，倒入調好的料汁中，攪拌均勻。

第九步：將調味汁均勻地淋在芥蘭上，即可。