小米椒炒芥蘭

第一步：粗莖芥蘭一根。

第二步：去皮洗淨，切去根部老硬部分。

第三步：切成薄片。

第四步：姜蒜，小米椒切斜絲。

第五步：鍋內適量油燒熱，姜蒜，小米椒，花椒放入炒出香味兒。

第六步：芥蘭放入快速翻炒幾下。

第七步：適量鹽，雞精調味。

第八步：大火翻炒均勻關火盛盤。

第九步：成品。

第十步：成品。