山藥燒肉
菜式簡介
山藥營養豐富，含有澱粉、蛋白質、粘液質等多種營養素，特別是所含的澱粉酶有水解澱粉爲葡萄糖的作用，直接爲大腦提供熱能有，對健腦有重要作用。山藥中含有豐富的膽堿和卵磷脂，有助于提高人的大腦的記憶力。山藥營養豐富，具有增強神經細胞活性，補心氣、安心神、治健忘、養心益智，增強記憶功能。這道山藥燒肉，食材易備，烹製簡單，色彩豐富，營養好吃！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 五花肉150克
- 山藥150克
- 青椒1個
- 胡蘿蔔80克
- 大蒜2瓣
- 生姜1塊
- 輔助料
- 生抽適量
- 豆瓣醬1勺
- 鹽適量
山藥燒肉的做法步驟
第一步：准備材料如圖。
第二步：將五花肉切小方塊，山藥、青椒、胡蘿蔔切塊，大蒜去皮、生姜拍扁。
第三步：熱鍋倒油燒至八成熱。
第四步：放入五花肉翻炒至變色微出油且表皮發黃。
第五步：放入豆瓣醬翻炒出香味。
第六步：放入大蒜、生姜、山藥和胡蘿蔔翻炒30秒。
第七步：倒入適量生抽翻炒20秒。
第八步：倒入一大碗清水煮開。
第九步：放入適量鹽攪拌均勻，小火煮至湯汁濃稠。
第十步：放入青椒翻炒30秒即可出鍋。
第十一步：軟糯好吃！
第十二步：美味！
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