香辣茄子

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香辣茄子封面圖

菜式簡介
　　茄子，最美味。

耗時/難易度: 口味超辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 茄子三條; 辣椒適量

輔助料: 大蒜適量; 油適量; 鹽適量

香辣茄子的做法步驟

第一步：辣椒大蒜切好。

第二步：茄子去皮。切條。用鹽腌製一個小時後用清水洗幹淨（這裏腌製好的茄子，一定要炒菜的時候才洗）不然茄子會發黑。

第三步：放油。爆炒辣椒蒜。

第四步：加入茄子翻炒。

第五步：放入醬油翻炒。

第六步：火不要太大，一會會就熟了。

香辣茄子做法技巧/竅門/補充說明：

茄子一定要炒菜時才洗。火不要太大。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：茄子

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