韓國傳統宴客菜—什錦蘿蔔卷
菜式簡介
【什錦蘿蔔卷】是用酸甜口味的蘿蔔片來包卷各種材料非常爽口好吃。這道菜保留了韓國傳統菜肴工整的刀工和擺盤（俺的刀工請大家忽略），可以作爲宴客菜，家常吃的時候可以將所有食材直接拌勻，包起來吃。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝拌
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 白蘿蔔300克
- 輔助料
- 豬肉100克（或牛肉）
- 胡蘿蔔50克
- 黃瓜半根
- 香菇3朵
- 雞蛋1個
- 白芝麻適量
- 調味料
- 糖1/3茶勺
- 醋1/3杯
- 鹽少許
- 醬油1大勺
- 蔥蒜末各1/2大勺
- 胡椒粉適量
- 香油適量
韓國傳統宴客菜—什錦蘿蔔卷的做法步驟
第一步：將白蘿蔔切成很薄的圓片。
第二步：用調料（1）腌30分鍾，取出，瀝幹水分，放在盤子中間。
第三步：香菇洗淨切絲，用少許油炒好，盛出，碼入盤中。
第四步：豬肉切絲、用少許油炒好，盛出，碼入盤中。
第五步：蛋打散，用少許油煎成蛋皮，再切成細絲，黃瓜和胡蘿蔔也切絲，分別碼入盤中。上桌後用白蘿蔔片包各種材料，然後卷起來，蘸醬料食用。
相關食材：蘿蔔