黑芝麻歐包

美食達人@陽光明媚99

菜式簡介
　　黑芝麻歐包無油無糖，健康低脂多食無負擔。加入營養豐富的黑芝麻粉末成品更加的香濃，組織綿軟細膩，搭配果醬做早餐也是極好的！

第一步：配料分別稱好，圓形發酵籃一個（180*90cm）備用。

第二步：黑芝麻用料理機打成粉末倒入面粉中，加入鹽。酵母粉用少許分量內的牛奶融化後倒入，再倒入余下的牛奶。

第三步：和成光滑的面團，蓋上保鮮膜放置溫暖處開始發酵。

第四步：面團發酵至兩倍大。

第五步：發酵籃內均勻的撒上一層幹面粉。

第六步：發酵好的面團放在墊子上排氣揉圓。

第七步：收口向上放入發酵籃裏。

第八步：再次發酵1·5倍大。

第九步：烤盤裏鋪好不沾油布，蓋在發酵籃上翻轉過來，去掉發酵籃。

第十步：用鋒利的刀割出十字。

第十一步：烤箱提前預熱：上185度，下175度，放中下層烤35分鍾。

第十二步：出爐後的歐包散發著濃郁的芝麻香味，歐包放晾網上待晾涼後即可切片享用。

第十三步：成品圖。

第十四步：細膩柔軟。

第十五步：無油無糖。

第十六步：成品圖。

黑芝麻歐包做法技巧/竅門/補充說明：

1、發酵籃：三能圓形發酵籃一個（180*90cm）。
2、油布：三能不沾油布。
3、各家烤箱溫度有差異請適當調整溫度，純牛奶可以預留15克視面團的吸水狀態酌情添加。黑芝麻不打碎也可以的，如打成粉末成品口味會更加的香濃。

菜譜標簽：下午茶烘焙早餐

相關食材：芝麻黑芝麻

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