翡翠豆腐

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翡翠豆腐封面圖

菜式簡介
　　雞蛋，豆漿，綠色蔬菜做成的翡翠豆腐，軟嫩多汁漂亮又好吃，做法還不難。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 雞蛋3個; 豆漿150克; 西藍花3朵

輔助料: 鹽1克; 蚝油3克; 生抽3克; 白糖少許; 澱粉2克; 水適量

翡翠豆腐的做法步驟

第一步：食材備好。

第二步：碗裏放鹽，白糖，生抽蚝油，胡椒粉，澱粉及適量的水調勻，做成調味汁。

第三步：西藍花掰成小碎朵。

第四步：西藍花焯水過涼，這樣顔色更綠。

第五步：雞蛋磕入容器加點鹽攪成蛋液。

第六步：加入豆漿攪勻。

第七步：攪勻的豆漿蛋液過篩到保鮮盒。

第八步：放上西藍花，上鍋蒸30分鍾，蒸的時候火小點。

第九步：蒸好的翡翠豆腐切成小塊。

第十步：把調味汁倒入鍋中加點紅辣椒圈把調料汁澆淋在豆腐表面就好了燒開淋上香油。

第十一步：把調味汁澆在豆腐上鮮美可口的翡翠豆腐就做好了。

第十二步：非常好吃的。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：豆腐

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