手掰豆腐

第一步：豆腐一塊。

第二步：掰成小塊。這樣做出來的豆腐更入味兒。

第三步：香菜，蒜蓉，青辣椒備用。

第四步：鍋裏適量水燒開，加一點點鹽，豆腐倒進去。

第五步：水開煮兩分鍾。

第六步：撈入碗中。

第七步：蒜蓉，香菜，青椒撒焯好的豆腐上，幹紅辣椒段放上面。

第八步：澆上適量生抽。

第九步：鍋內適量油燒熱，放入花椒炸香。

第十步：把花椒撈出，熱油均勻潑在蒜蓉和幹紅辣椒上，激出它們的香氣。

第十一步：成品。

第十二步：成品。