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醬炖油豆角

美食達人@大海微瀾
醬炖油豆角封面圖

菜式簡介
  秋天來的真快,轉眼就是秋收的時節了,每到這個時候家人就饞這菜——油豆角,4-5元一斤也買,油豆角再不吃真的沒有啦,加點肉炖太香了,上桌瞬間被搶光,尤其是不喜歡吃青菜的小朋友都給面子,太好吃了,北方人的大愛。

耗時/難易度
口味醬香
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
油豆角500克
紅燒肉適量
輔助料
適量
五香粉適量
適量
自製黃豆醬1湯匙

醬炖油豆角的做法步驟

  • 第一步:油豆角去掉首尾,擇洗幹淨備用。
  • 第二步:扒開一個豆角看看,這豆粒多飽滿,我特別愛吃這個豆,有時候專門扒豆焖飯或炒飯,特別好吃。
  • 第三步:炒鍋加入適量的油,爆香五香粉和蔥。
  • 第四步:加入油豆角煸炒至完全變成綠色,加入1湯匙自製黃豆醬翻炒出香味。
  • 第五步:加入適量的水,加入之前燒好的紅燒肉,大火燒開,中火炖熟。
  • 第六步:炖好的豆角,出鍋前忘記拍了,補拍一張。
  • 第七步:出鍋,非常好吃,小朋友都能吃掉一碗。
  • 相關食材:豆角油豆角

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