快手燒帶魚

美食達人@滿寶媽媽

菜式簡介
　　今天早上將帶魚從冰箱中取出來化凍,想著中午回來做個茄汁帶魚或是糖醋帶魚啥啥的,中午下班沒坐車,步行回家用了半個多小時,中間路過市場還買了點水果,中午時間短,幹脆做個幹燒帶魚吧,簡單省時間,做完拍完吃完也不耽誤下午上班。

第一步：將帶魚清洗幹淨,去除內髒,剪成小段。

第二步：將每一段帶魚都裹上幹粉。

第三步：所有帶魚段裹上幹粉後放在盤中待炸。

第四步：鍋中放適量的油燒熱,將帶魚段放入油中煎炸。

第五步：兩面都炸至金黃時撈出裝盤。

第六步：將蔥姜蒜切片或者切段·因家中沒有大蔥所以用了小蔥。

第七步：鍋中加適量的油燒熱,下入蔥姜蒜爆香。

第八步：向鍋中加入適量的清水,再加入料酒。

第九步：再加入醬油。

第十步：再加入雞精。

第十一步：水沸後放入炸好的帶魚段。

第十二步：加少許鹽和白糖。

第十三步：大火繼續加熱幾分鍾。

第十四步：燒至湯汁越來越少時關火。

第十五步：出鍋裝盤,撒一點蔥花裝飾下。

第十六步：這就可以吃了。

相關食材：帶魚

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