中秋節·就吃蔓越莓苦荞月餅！

菜式簡介
　　明月幾時有，把酒問青天，不知天上宮阙，今夕是何年。
　　中秋節吃月餅以示“團圓”。月餅，又叫胡餅、宮餅、月團、豐收餅、團圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品。“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，這句名諺道出中秋之夜城鄉人民吃月餅的習俗。月餅最初是用來祭奉月神的祭品，後來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作爲家人團圓的一大象征，慢慢的，月餅也就成爲了節日的必備禮品。而我們現在買到的月餅偏甜，熱量極高，很多人開始自己在家製作月餅，從營養的角度出發，重點在于選料，雁門清高的苦荞粉本身就是藥食兩用的食材，從其生長環境到加工工藝，增加月餅的口感，更能提供人體所需營養，今天我們製作蔓越莓苦荞月餅。