翡翠雞丁

菜式簡介
　　四季豆富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食欲。有調和髒腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效。可用于暑濕傷中、吐瀉轉筋等證。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細胞，産生免疫抗體，對癌細胞有非常特異的傷害與抑製作用，即有抗腫瘤作用。