油焖尖椒

第一步：尖椒去籽洗淨，我用的是油尖椒，肉厚微辣。

第二步：尖椒切段。

第三步：鍋裏注油燒熱，下尖椒段。

第四步：煎至尖椒表面微焦，成虎皮色。

第五步：加蔥姜。

第六步：加生抽。

第七步：加適量糖。

第八步：再加小半碗水。

第九步：焖燒至尖椒變軟入味，湯汁所剩不多。

第十步：取出尖椒。

第十一步：湯汁嘗嘗味道，淡了加點鹽，然後加水澱粉勾芡。

第十二步：至湯汁濃稠。

第十三步：澆在尖椒上即可。鹹香微辣，下飯好菜。