京蔥炒豬肝

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京蔥炒豬肝封面圖

菜式簡介
　　豬肝，補肝，明目，養血。

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 豬肝400克; 大蔥30克

輔助料: 油適量; 鹽適量; 雞精少許; 姜絲少許; 蒜頭少許

京蔥炒豬肝的做法步驟

第一步：豬肝先用啤酒、白醋浸泡半小時，然後把豬肝切薄片加蛋清、鹽、雞精、生粉、油抓勻腌製。

第二步：鍋燒熱下油、蔥、姜、蒜煸香。

第三步：再下拉過油的豬肝煸炒，調味。

第四步：勾芡淋明油出鍋裝盤。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：豬肝蔥

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