酸辣鳳爪
菜式簡介
啃著酸辣雞爪追劇挺爽的吧。
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝腌
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞爪400克
- 百香果1個
- 香菜2棵
- 辣椒3個
- 鮮檸檬片3片
- 輔助料
- 白糖1湯匙
- 料酒2湯匙
- 醋1勺
- 姜4片
- 大蒜半頭
- 生抽1湯匙
- 香油1湯匙
- 鹽適量
酸辣鳳爪的做法步驟
第一步：准備材料。
第二步：雞爪去除指甲，對半切開。
第三步：香菜切碎段，辣椒切圈，蒜拍碎。
第四步：煮雞爪：冷水倒入雞爪，加姜片，料酒，煮開後開蓋煮8分鍾。
第五步：撈出泡在冰水裏。
第六步：調汁：碗裏倒入蒜末、香菜、辣椒圈、生抽、醋、白糖、香油、百香果。
第七步：加入雞爪和檸檬片。
第八步：蓋好放入冰箱冷藏4小時就好啦。
