沙茶豬肉脯

第一步：准備材料。

第二步：把裏脊肉白色筋膜全部去除幹淨，切小塊。

第三步：放料理機裏打成肉泥。

第四步：肉泥中加入鹽、白糖、辣椒粉攪拌均勻。

第五步：再加入沙茶醬、料酒、生抽、老抽、魚露。

第六步：攪拌上勁，也可以用手摔打摔打有韌勁。

第七步：烤盤鋪上錫紙，刷一層薄油後把拌好的肉泥放烤盤上，蓋上保鮮膜再用擀面杖擀成厚薄均勻的片。

第八步：拿開保鮮膜；2湯匙蜂蜜加1湯匙水調開，刷在肉片上。

第九步：然後灑上白芝麻。

第十步：烤箱預熱後，把烤盤放入中層，先175度烤20分鍾。

第十一步：然後拿出來把肉片倒扣，把另一面刷上蜂蜜水，灑上芝麻。

第十二步：把烤箱調低至165度再烤10分鍾。

第十三步：剛拿出來有點軟，切開放凉後就水分就幹啦。