紅燒冬瓜

美食達人@田田_hz13

紅燒冬瓜封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 冬瓜適量

輔助料: 老抽適量; 生抽適量; 幹辣椒籽適量; 蔥花適量; 鹽適量

紅燒冬瓜的做法步驟

第一步：冬瓜去皮去瓤洗淨。

第二步：改刀切成小方塊，然後在每塊上橫豎各切兩刀，但不要切斷，靠近皮的部分連著是整體。

第三步：全部切好。

第四步：鍋裏倒油，放入冬瓜翻炒2分鍾。

第五步：加適量鹽、幾滴老抽和幹辣椒籽炒勻，再加沒住三分之一冬瓜的清水，蓋上鍋蓋中火焖五分鍾，期間翻炒2到3次。至冬瓜炒熟滴幾滴生抽炒勻即可。

第六步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜素菜晚餐

相關食材：冬瓜

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