南瓜花卷
美食達人@putimama
菜式簡介
南瓜泥和面做成主食既營養又健康，花樣南瓜花卷層次分明、味美香甜、顔色金燦。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 面粉適量
- 南瓜泥適量
- 酵母適量
- 輔助料
- 白糖適量
南瓜花卷的做法步驟
第一步：南瓜洗淨切半去皮、切片。第二步：南瓜去皮切薄片入鍋蒸熟。第三步：蒸熟的南瓜撚泥並過細篩。第四步：南瓜泥中加入適量面粉、酵母、糖揉出光滑面團發酵。第五步：將發酵好的面團揉勻再搓條狀。第六步：擀成長方型片狀刷食用油。第七步：將長方型片兩側往中間折一下，再刷油對折，切成需要的寬度。第八步：取一塊面劑中間再切一刀，切面朝上。第九步：來張近距離拍照，用筷子豎著夾中間呈四瓣花狀。第十步：依次做好其他花卷，層次分明、顔色金黃。第十一步：面坯饧發中。第十二步：饧發的花卷很漂亮啊。第十三步：入鍋蒸製15分鍾即可出鍋。
