炸藕盒

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第一步：藕洗淨去皮。

第二步：切連刀片，兩片中間連著一點，不要切的太薄，厚度自己喜歡就好。

第三步：炸藕盒用的面糊，裏面加一點水，打入一個雞蛋，適量面粉，少許鹽，13香。

第四步：拌勻醒10分鍾。

第五步：豬肉切碎，蔥姜一起。

第六步：剁成細細的肉餡。

第七步：裏面放入甜面醬·耗油·香油少許鹽調味。

第八步：拌勻就可以了。

第九步：把肉餡裝入藕夾內，填滿就可以。

第十步：開始炸藕盒，先在外面裹上幹面粉，吸一下水分，不會在油鍋裏濺的到處都是油點。

第十一步：裹上面糊。

第十二步：油溫6成熱，放入藕夾。

第十三步：兩面金黃撈出。

第十四步：二次放入油鍋，半分鍾撈出，炸的過火影響口感，這樣藕還是脆脆的，水分很足。

第十五步：近水樓臺先得月，先來一塊。

第十六步：成品。

第十七步：太香了。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：藕

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