紅薯餅
菜式簡介
紅薯餅軟軟甜甜的好多人都喜歡吃,尤其是孩子們,今天分享一個紅薯餅的心做法外酥內軟,做法簡單。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝炸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 糯米粉100克
- 紅薯100克
- 輔助料
- 紅糖30克
- 雞蛋1個
- 面包糠50克
- 開水適量
紅薯餅的做法步驟
第一步:食材備好。
第二步:糯米粉裏加入紅糖攪勻,也可以加入白糖。
第三步:用暖瓶裏的開水和成面團。
第四步:紅薯去皮切成薄片。
第五步:兩片紅薯中間夾上一塊糯米粉團子。
第六步:准備好一個雞蛋,一碗面包糠。
第七步:蛋液攪勻,再把紅薯片蘸上蛋液。
第八步:裹上面包糠。
第九步:依次把全部紅薯餅裹上面包糠。
第十步:放入熱油鍋裏用中小火炸成金黃色撈出。
第十一步:做好的紅薯餅軟軟的超級好吃。
紅薯餅做法技巧/竅門/補充說明:
紅薯本身就甜,糖可以根據喜好選擇。
用開水和成的糯米粉面團更利于操作,切口感更好。
相關食材:紅薯