竹笙蝦仁帶子拌豆腐

美食達人@elmonte

竹笙蝦仁帶子拌豆腐封面圖

菜式簡介
　　很簡單的一道菜，我家小孩挺喜歡的。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝拌; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 嫩豆腐2盒; 竹笙十多條; 蝦仁8-10個; 帶子150克

輔助料: 蚝油1·5大匙; 味極鮮醬油2大匙; 糖半茶匙; 生粉水3大匙; 蔥花2大匙; 料酒1大匙; 玉米油2大匙

竹笙蝦仁帶子拌豆腐的做法步驟

第一步：蝦仁帶子解凍洗幹淨，瀝幹水份，放少油，料酒腌10分鍾。

第二步：竹笙泡發，沖洗幹淨，切小段。

第三步：嫩豆腐2盒。

第四步：用小刀從中間劃一刀，再橫著劃幾刀，切小塊。

第五步：放微波爐高火叮2分鍾。

第六步：炒鍋放油燒熱，把竹笙翻炒一下，放入大半碗的水煮3-4分鍾。

第七步：放入蝦仁，帶子，蚝油，醬油和糖炒至蝦仁熟透。

第八步：倒入生粉水勾芡，撒入蔥花。

第九步：把竹笙蝦仁等鋪在豆腐上即好。

第十步：美味又營養的簡單快手菜。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：蝦蝦仁帶子竹笙豆腐

答配菜譜：蝦仁與豆腐的做法

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