醬爆鱿魚筒

美食達人@楊小姐的廚房

第一步：買回來的新鮮鱿魚洗幹淨備用。燒一鍋熱水，鍋裏倒入適量料酒，放入姜片。水開後將洗幹淨的鱿魚倒進去。誰開一分鍾就可以撈出來過冷水備用。

第二步：小辣椒切碎，小蔥切段。因爲之前做了很多蒜蓉醬，所以這裏就不需要用蒜泥了，大家沒有蒜蓉醬的話可以用生蒜切碎也是可以的。

第三步：鍋燒熱，倒入適量油，然後把焯水的鱿魚筒倒進去，鱿魚須先別放。

第四步：鱿魚筒煎至表面有點焦黃。

第五步：把鱿魚須一起倒入鍋裏。

第六步：翻炒以後加入小辣椒，不喜歡吃辣椒的可以不用放。

第七步：加入蒜蓉醬，加入適量的鹽、醬油、耗油，再加入一些水。

第八步：加入適量料酒收汁，最後放小蔥段翻炒出鍋。

第九步：美味的醬爆鱿魚筒就做好了。喜歡吃沙姜的朋友聯系可以加入一些沙姜碎，也是別有一番風味的。因爲家裏這次沒有備沙姜隨意沒放，我是很喜歡沙姜的味道的。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鱿魚

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