香酥鱿魚圈

美食達人@冰藍紫羽

香酥鱿魚圈封面圖

耗時/難易度: 口味其他; 工藝炸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 鱿魚1只; 雞蛋液1只; 面包糠適量; 澱粉適量

輔助料: 鹽適量; 黑胡椒碎適量; 油適量

香酥鱿魚圈的做法步驟

第一步：面粉雞蛋液面包糠備用

第二步：鱿魚洗淨，

第三步：將整只鱿魚切成鱿魚圈狀，把鱿魚圈放入碗中，加2克鹽和少許胡椒碎充分攪勻，腌製5分鍾。

第四步：腌好的鱿魚圈先裹上一層澱粉，並抖掉多余的澱粉。

第五步：均勻的裹上一層蛋液。

第六步：在裹上面包糠。

第七步：油溫六七熱時，放入鱿魚圈炸至金黃；撈出瀝去多余的油，裝盤即可。

第八步：外酥裏嫩，非常鮮美好吃哦

香酥鱿魚圈做法技巧/竅門/補充說明：

炸鱿魚圈時，油不要太熱，那樣鱿魚圈很容易糊掉。
時間也不宜過久，外皮呈金黃色即可

菜譜標簽：夏季食譜兒童下午茶小吃臺灣美食

相關食材：鱿魚鱿魚圈

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