鐵板鱿魚須
菜式簡介
什麼鐵板我只不過是用厚的鐵鍋而已，在大排檔鐵板鱿魚須是非常受歡迎的一道小吃，遠遠就能聞到鱿魚的鮮香，看著小販用小鏟擠壓分割著，聽到鱿魚在鐵板上發出滋滋的聲響，真是口水直流呀。女兒很愛吃呢，可是我和老公都不讓她吃，總覺得不衛生，只好回家做給她吃了。在國慶長假裏，可以試試做一道簡單衛生的鐵板鱿魚須，再來一瓶啤酒那叫爽。。。。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 鱿魚須適量
- 洋蔥適量
- 輔助料
- 豆瓣醬適量
- 辣椒醬適量
- 孜然粉適量
鐵板鱿魚須的做法步驟
第一步：鱿魚須撕去表皮洗淨，切成段 洋蔥切絲。
第二步：准備好醬料，孜然粉。
第三步：油燒到九成到十成熱，倒入鱿魚須 大火讓它煎一會兒。
第四步：快幹時，撒入少許料酒，翻炒，加入豆瓣醬 辣椒醬翻炒。
第五步：加入洋蔥絲繼續翻炒。
第六步：撒上孜然粉和熟芝麻即可。
