海帶凍豆腐

美食達人@煙雨心靈

海帶凍豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 海帶根適量; 凍豆腐適量

輔助料: 蔥少許; 生抽適量; 鹽適量; 香菜末少許; 姜少許

海帶凍豆腐的做法步驟

第一步：鹽漬鮮海帶根洗掉表面鹽分，切寬條，加水浸泡半小時以上，中間可以換一次水，這樣可以有效去除鹽分。

第二步：浸泡過的海帶再加水煮10分鍾左右。

第三步：准備好凍豆腐。

第四步：蔥姜切碎，豬肉切片。

第五步：鍋裏注油燒熱，下肉片。

第六步：炒至肉片變色，加蔥姜爆香。

第七步：倒入煮熟的海帶根。

第八步：翻炒一會，加生抽，炒勻。

第九步：加水沒過海帶。

第十步：大火燒開後下凍豆腐。

第十一步：炖至凍豆腐化透，海帶更加軟爛，加鹽調味。

第十二步：出鍋前加香菜末提鮮。

第十三步：很有營養的炖菜，東北天冷了，吃點炖菜暖身子。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：海帶豆腐凍豆腐

答配菜譜：海帶與豆腐的做法凍豆腐與海帶的做法

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