支竹羊腩煲

菜式簡介
　　秋冬宜進補，羊肉是不錯的選擇。偶而煮個羊肉煲，既保暖又補益，加入竹蔗和馬蹄，去膻味又減低羊肉的臊熱。
　　炆羊肉要花比較長的時間，我每次都會炆一大鍋，不放支竹，煮好按分量分裝冷凍起來，吃時直接煮開，再放入泡發好的支竹煮15分鍾就一道菜了，很方便，適合上班一族。
　　羊腩口感最好，我買的是羊腩和羊腿，在老外店買的，去了皮的，沒辦法，老外他們不吃皮，能買到帶骨羊腩和羊腿已經很不錯啦。買了6磅多，一次煮了，分裝起來慢慢吃，冷凍可以保存一個月無問題，不過通常不會吃到一個月，基本不到2個星期就吃完了。