生姜香菇炒雞塊

美食達人@逝去的愛情

生姜香菇炒雞塊封面圖

耗時/難易度: 口味蔥香; 工藝炒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 雞塊300克; 香菇80克; 生姜80克

輔助料: 板油15克; 鹽少許; 生抽少許; 蒜頭適量; 料酒少許

生姜香菇炒雞塊的做法步驟

第一步：晚餐—一道葷菜出鍋了。

第二步：香菇提前用開水泡開，洗幹淨去蒂，切成小塊，生姜去皮切斷。

第三步：雞塊去除內髒，洗幹淨切塊，料酒腌製半個小時。

第四步：油鍋燒熱，倒入板油，撒入大蒜，快速倒入生姜煸炒片刻，在依次倒入雞塊，香菇，快速煸炒幾分鍾。調入少許生抽。

第五步：調入少許鹽炒均勻。

第六步：倒入開水，蓋鍋蓋中火焖8分鍾，撒入少許大蒜，蔥花大火收汁出鍋。

第七步：細膩潤滑的香菇生姜雞塊出鍋了。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐私房菜

相關食材：香菇生姜

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