【清淡菜】開洋西蘭花
菜式簡介
遠在外地不能回家過節，中秋節那天收到了媽媽寄來的包裹，都是一些我喜歡吃的東西。家住海邊，也吃慣了海鮮，最愛的就是泥蝸了，老媽給我寄了4瓶腌製好的泥蝸過來，真的好好吃呢！以前在家的時候都不帶正眼看的，可現在出門在外，真的好想吃的，哈哈，人的思想真的好矛盾呢！ 還有兩大袋好大的蝦幹呢，我正發愁怎麼個吃法呢。看，我就做了這蝦幹西蘭花，很清淡的菜，喜歡！
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 西蘭花適量
- 開洋適量（蝦幹）
- 輔助料
- 蒜適量
- 調味料
- 鹽適量
- 料酒適量
【清淡菜】開洋西蘭花的做法步驟
【清淡菜】開洋西蘭花做法技巧/竅門/補充說明：
西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。 西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。此外，研究表明，菜花中提取的一種酶能預防癌症，這種物質叫蘿蔔子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。