#團圓飯#西蘭花炒蝦仁

美食達人@一溪月

菜式簡介
　　普通食材，在家也能做出星級大菜。????微辣，鹹鮮，年夜飯上少不了的一道菜品。西蘭花爽脆，蝦仁滑嫩。

第一步：黃椒切小菱形片，小米椒切斜菱形段。

第二步：稀水澱粉適量。

第三步：西蘭花修整好，夠圍一圈的量。

第四步：開水中適量鹽，西蘭花綽至斷生，撈出備用。

第五步：蝦剝殼去蝦線，適量料酒，胡椒粉。

第六步：抓勻稍腌去腥，洗淨備用。

第七步：水開，關火。蝦仁放入，利用水溫燙至蝦微紅。

第八步：撈出備用。

第九步：鍋內適量油燒熱，姜蒜炒香。關火。

第十步：蝦仁彩椒放入。

第十一步：適量鹽，雞精。

第十二步：開小火翻炒幾下。

第十三步：西蘭花放入，稀水澱粉倒入。

第十四步：待湯汁明亮，關火擺盤，湯汁淋入即可。

第十五步：成品。

第十六步：成品。

第十七步：成品。

#團圓飯#西蘭花炒蝦仁做法技巧/竅門/補充說明：

水澱粉不宜稠。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：蝦蝦仁西蘭花蘭花

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