五花肉炒西葫蘆

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五花肉炒西葫蘆封面圖

菜式簡介
　　平常做西葫蘆，素炒，炒肉，炒雞蛋的時候居多。今天換個做法，和五花肉一起炒，再加點郫縣豆瓣醬，味道很不錯！香辣下飯。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 西葫蘆1個; 五花肉200克; 青椒1個; 小紅辣椒1個; 蔥一截; 姜一片

輔助料: 郫縣豆瓣醬1勺; 生抽1勺; 糖半勺; 植物油適量

五花肉炒西葫蘆的做法步驟

第一步：五花肉切小薄片。

第二步：鍋中放入適量植物油，放入五花肉，轉最小火慢炖煎。

第三步：西葫蘆切菱形片。

第四步：青椒切小塊，小辣椒切小段，蔥姜切絲。

第五步：這時五花肉煎至變黃。

第六步：加入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。

第七步：加入一勺生抽。

第八步：加入半勺糖。

第九步：放入蔥姜紅辣椒。

第十步：放入青椒翻炒。

第十一步：放入西葫蘆翻炒。

第十二步：一直翻炒，西葫蘆變軟，關火出鍋。

第十三步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：五花肉西葫蘆葫蘆

答配菜譜：西葫蘆與五花肉的做法

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