澆汁西葫蘆
菜式簡介
【澆汁西葫蘆】春天的爽口小菜
西葫蘆你家怎麼吃，素炒，炒肉片，做菜餅，包餃子，試過生吃嗎？也許沒有，一定要試一下，這是大廚告訴我的，試了一下，真好吃！
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 西葫蘆適量
- 輔助料
- 美人椒適量
- 調味料
- 生抽適量
- 鹽適量
- 醋適量
- 糖適量
- 芝麻油適量
澆汁西葫蘆的做法步驟
第一步： 材料圖。
第二步：西葫蘆去老皮，用刨絲器刨絲。
第三步：取一個大碗，放上冰水和一點鹽，將西葫蘆絲放進去，十分鍾吧。
第四步： 冰過的西葫蘆擠去水份，放在盤子裏。
第五步：取一小碗，准備料汁，我用了糖 鹽 醋 生抽和芝麻油。這個要根據自己的口感調配，喜歡偏什麼味兒就多加點什麼調料，當然，在適度的範圍內調整。
第六步：將料汁澆在擺好的菜上，好了，上桌吧！
澆汁西葫蘆做法技巧/竅門/補充說明：
這樣的菜，直接吃了，浸泡西葫蘆絲的水最好用純淨水。