心裏美汆肉丸

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心裏美汆肉丸封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝氽; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豬肉糜100克; 心裏美蘿蔔150克; 食鹽1克; 生抽2克; 雞精小許; 清水40克; 花生油小許; 幹澱粉5克

輔助料: 香菜適量

心裏美汆肉丸的做法步驟

第一步：取豬肉糜。

第二步：肉糜剁成肉泥。

第三步：蔥姜剁末。

第四步：肉泥和蔥姜末放一起。

第五步：放食鹽。

第六步：放雞精。

第七步：放花生油。

第八步：放生抽攪拌均勻。

第九步：備清水。

第十步：倒入清水，攪拌至上勁。

第十一步：放澱粉。

第十二步：攪拌至上勁。

第十三步：心裏美備好。

第十四步：用擦刀打成絲。

第十五步：熱鍋冷油。

第十六步：放心裏美翻炒。

第十七步：放食鹽。

第十八步：翻炒均勻。

第十九步：放清水。

第二十步：煮開鍋。

第二十一步：撈出菜絲。

第二十二步：裝盤。

第二十三步：菜湯保留。

第二十四步：肉泥擠成丸子。

第二十五步：丸子全部擠完，開火，蓋蓋子中小火煮。

第二十六步：開鍋後放雞精。

第二十七步：放香菜末。

第二十八步：撈出丸子，放菜絲上，澆上湯汁即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：肉丸心裏美

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