香辣魔芋皮——開芯苞谷

菜式簡介
　　魔芋所含的黏液蛋白能減少體內膽固醇的積累，預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。吃魔芋能提高機體免疫力，所含的甘露糖酐對癌細胞代謝有幹擾作用，所含的優良膳食纖維能刺激機體産生一種殺滅癌細胞的物質，能夠防治癌瘤。纖維素能促進胃腸蠕動，潤腸通便，防止便秘和減少腸對脂肪的吸收，有利于腸道病症的治療。另外，魔芋還具有補鈣、平衡鹽分、潔胃、整腸、排毒等作用。但是一定要熟食。