紅燒黃花魚

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紅燒黃花魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 黃花魚2條（600克）

輔助料: 蔥段5塊; 姜片5片; 蒜5瓣; 八角1個; 花椒25粒; 醬油30ML; 黃酒30ML; 香醋25ML; 白砂糖25克; 鹽5克; 白胡椒粉2克; 水400ML

紅燒黃花魚的做法步驟

第一步：黃花魚清理幹淨，薄薄的裹上面粉，下入已燒熱的油鍋裏煎至兩面金黃。

第二步：鍋中留底油，放入蔥姜蒜八角花椒炒出香味，加入所有調料和水燒開。

第三步：將魚放入鍋中大火燒開後，轉小火加蓋焖燒15分鍾，在大火收汁。

第四步：燒好的魚較軟爛，一定要小心盛出。

相關食材：黃花魚

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