紅燒鴨腿

美食達人@笑笑呢

紅燒鴨腿封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 鴨腿適量

輔助料: 生姜適量; 料酒適量; 醬油適量; 冰糖適量; 桂皮適量; 八角適量; 鹽適量; 雞精適量

紅燒鴨腿的做法步驟

第一步：鴨腿清洗幹淨。

第二步：把鴨腿剁成塊。

第三步：生姜切片，八角和桂皮洗淨。

第四步：冰糖敲成小塊。

第五步：鍋中放入一半的姜片和一勺料酒。

第六步：放入鴨塊焯水撈岀，撿岀姜片。

第七步：鍋中放油，放入冰糖小火炒至冒小泡。

第八步：放入鴨塊和八角，桂皮炒至微黃。

第九步：放入醬油翻炒均勻。

第十步：放入沒過鴨塊的水，大火燒開後轉中小火煮四十五分鍾。

第十一步：放入鹽調味。

第十二步：放入雞精。

第十三步：大火收汁，關火。

第十四步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鴨腿

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