蛋黃溶豆

美食達人@紫燕陌

蛋黃溶豆封面圖

菜式簡介
　　寶寶六個月左右就可以吃各種輔食機，上次給寶寶做了溶豆寶寶很喜歡，這下吃完了，趕緊給他做好了吃。寶寶一口一個，看著它吃的開心，我也很開心。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝烤; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 蛋黃2·個

輔助料: 檸檬2片; 嬰兒奶粉12克

蛋黃溶豆的做法步驟

第一步：先將所有的材料准備好備用。

第二步：將檸檬洗幹淨切片。

第三步：將蛋黃用分蛋器分離出來放入打蛋盆中，擠入檸檬汁，檸檬汁具有去腥的效果，使做好的蛋黃溶豆沒有蛋腥味。

第四步：用打蛋器將蛋黃打到發白，拿起打蛋器起尖就可以了，大約十分鍾左右。然後均勻的撒入奶粉。

第五步：快速切拌，千萬不能攪拌，以免消泡。

第六步：將裱花袋放入杯中，然後將攪拌好的蛋液放入裱花袋。

第七步：裱花袋前段剪一個小口，托盤用鋪上矽油紙，一點點擠上蛋液。烤箱100度提前預熱15分鍾，然後將托盤放入烤箱中100度30分鍾烤。等到時間結束以能夠輕易拿起溶豆就是烤好了，如果還有點粘紙，就再烤幾分鍾。烤好的蛋黃溶豆入口即化，非常好吃。

菜譜標簽：懶人食譜

相關食材：蛋黃

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