理想油條

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理想油條封面圖

菜式簡介
　　油條，是一種古老的中式面食，長條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁。是街頭巷尾常見的早點。
　　美味早點，自製健康油條
　　理想油條，我可不是一根隨隨便便的油條！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝炸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 面粉適量; 酵母適量

輔助料: 鹽適量; 蘇打粉適量; 食用油適量

理想油條的做法步驟

第一步：將酵母、鹽、小蘇打依次倒入面粉。

第二步：倒入清水攪成小面絮，然後揉成光滑的面團。

第三步：將揉好的面團蓋上保鮮膜饧10分鍾。

第四步：在案板上刷油，將面放到面板上揉成團，然後用擀面杖擀成大片，用刀切成長條。

第五步：取兩條面疊在一起，將筷子豎著放到面片的中間，用手按壓筷子的兩頭將面片中間壓上一條印。拎著面片的兩頭抻長一點，再兩手反方向擰一下。

第六步：油溫七八成熱後放入面片。用中大火炸，筷子撥弄反轉，待成金黃色就可以撈出。

菜譜標簽：主食早餐

相關食材：油條

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