天津豆腐腦（家常版）

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天津豆腐腦（家常版）封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豆腐1盒; 香菇2顆; 黃花菜10根; 木耳適量

輔助料: 麻醬適量; 鹽適量; 水澱粉適量; 醬油少許; 大料3粒; 蒜2瓣; 花生油少許; 濃湯寶1個

天津豆腐腦（家常版）的做法步驟

第一步：黃花菜去根洗淨泡發、木耳洗淨泡發、香菇洗淨（幹香菇需洗淨泡發），准備好備用。

第二步：鍋中放水煮大料。

第三步：麻醬倒油適量攪勻備用。

第四步：把泡好的木耳、香菇、黃花菜切小碎丁，蒜切碎放入碗中倒少許熟水，盒豆腐打開倒入碗中控出多余水分，食材都准備好備用。

第五步：待大料煮出香味，把切好的木耳、黃花菜、香菇同時倒入鍋中。

第六步：依次放入濃湯寶和鹽，攪拌。

第七步：倒入少許醬油。

第八步：淋入適量水澱粉，水澱粉熟關火，鹵好備用。

第九步：不想早起，只有早餐才能吃上的豆腐腦，簡單美味又衛生。有愛吃花椒油的朋友可以在調個小料，起鍋炸點花椒油，熱花椒油澆在醬油上。豆腐可以稍微熱一下吃著更加美味。

第十步：圖省事我就沒弄花椒油，把鹵淋在豆腐上，麻醬和蒜汁再淋上，天津味的豆腐腦就做好了。

菜譜標簽：家常菜小吃早餐

相關食材：豆腐豆腐腦

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