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紅蝦海鮮菇湯

美食達人@雨欣欣欣
紅蝦海鮮菇湯封面圖

菜式簡介
  冬季人體需要補充氨基酸。 海鮮菇含有很高的氨基酸。紅蝦是一種海蝦含有非常豐富的膠原蛋白和人體需要的各種營養。用這兩種食材來爆一鍋湯,清淡美味。再配點菠菜,紅白綠顔色非常鮮豔孩子們會非常喜歡。特別適合冬季養生。且方法特別簡單。老少皆宜。

耗時/難易度
口味魚香
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
大紅蝦6只
海鮮菇一代
菠菜一根
芹菜一根
蝦餃一盒
輔助料
少許
花生油一匙
雞精半匙

紅蝦海鮮菇湯的做法步驟

  • 第一步:我們把 大紅蝦去除蝦線。反複洗淨。准備一袋蝦餃。
  • 第二步:海鮮菇,我這是在市場買的一袋裝的那種。去切除根部,因爲根部有很多的髒東西。反複洗淨備用。
  • 第三步:菠菜洗淨切段,芹菜切段。
  • 第四步:熱鍋起油,把這個紅蝦煎出蝦油。起鍋過備用,油倒掉不要。這樣做啦會能很好的去除蝦的腥味,而且蝦的肉質會很細嫩。我用的是花生油。
  • 第五步:鍋裏放清水,海鮮菇和芹菜段。大火煮沸。
  • 第六步:放入紅蝦和蝦餃。繼續大火煮。
  • 第七步:舀去多余的浮沫。轉中火悶煮十分鍾。
  • 第八步:熄火。調鹽和味精,撒上菠菜葉和芹菜葉。既可出鍋。
  • 第九步:熱乎乎的。
  • 紅蝦海鮮菇湯做法技巧/竅門/補充說明:

    紅蝦一定要去除掉蝦線才好吃。

    相關食材:海鮮菇

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