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海蜇頭拌皮蛋

美食達人@amber麻麻
海蜇頭拌皮蛋封面圖

菜式簡介
  老公在拼多多上買的海蜇頭,很便宜,但其實都是一些海蜇身子,跟一堆香菜拌在一起也看不出來。
  正好家裏還有皮蛋,鋪在盤子下面,拌海蜇的湯汁淋在上面也很配,造型也不錯。

耗時/難易度
口味酸鹹
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
海蜇頭適量
皮蛋適量
香菜適量
輔助料
大蔥適量
大蒜適量
老醋適量
適量
適量
醬油適量
胡椒粉適量
辣椒油適量(或者香油)

海蜇頭拌皮蛋的做法步驟

  • 第一步:皮蛋切成8瓣。海蜇頭改刀切小塊。香菜,大蔥,大蒜,切碎。
  • 第二步:調涼拌汁:老醋和醬油3:1糖和鹽適量白胡椒粉少許辣椒油或者香油適量白芝麻適量。
  • 第三步:先用調好的涼拌汁把海蜇拌好,然後放到皮蛋上面,這樣涼拌汁慢慢的也會滲入皮蛋中,皮蛋也會很好吃的。
  • 海蜇頭拌皮蛋做法技巧/竅門/補充說明:

    1 海蜇很吸醋,皮蛋對醋也很友好,香菜拌上醋也很好吃,所以可以多放點?
    2 簡單、快手、好吃,還好看哦?

    相關食材:皮蛋海蜇海蜇頭

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