聖誕節杏仁蛋糕

美食達人@Eva小佳的廚房

聖誕節杏仁蛋糕封面圖

菜式簡介
　　蛋糕冷藏1-2天後再食用，口感更佳，杏仁香味非常濃郁。使用的是聖誕蛋糕模具，模具是防粘的，非常好脫模，蛋糕的形狀很漂亮，顔色美。

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烘焙; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 雞蛋4個; 細糖120克; 低筋面粉125克; 杏仁粉40克; 黃油125克; 泡打粉2克; 鹽1克; 抹茶粉3克; 可可粉2克

輔助料: 紅絲絨精華液適量

聖誕節杏仁蛋糕的做法步驟

第一步：准備好所用的材料。

第二步：雞蛋加入細糖，用手持打蛋器攪拌至顔色變淺。

第三步：將粉類、鹽混合過篩加入，用刮刀翻拌均勻至無幹粉狀態。

第四步：將黃油隔水溶化後倒入面糊中，翻拌均勻呈濃稠狀態，提起面糊滴落不會立即消失。

第五步：面糊分成4份，一份原味，一份加抹茶粉，一份加紅絲絨液，一份加可可粉，分別拌勻。

第六步：將面糊分別裝入裱花袋中，入冰箱冷藏1小時。

第七步：面糊取出回溫一會，按照自己喜歡的搭配，分別擠入聖誕蛋糕模具中， 8分滿即可。

第八步：烤箱，提前上火170度下火150度預熱好，預熱完成提示音響後模具放中層烤網，烘烤約25分鍾。

第九步：烘烤結束後模具取出，蛋糕直接順利脫模，稍涼後按各自喜好裝飾即可。

聖誕節杏仁蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

烘烤的溫度及時間僅供參考，請按實際情況適當調整。

菜譜標簽：烘焙聖誕節高顔值

相關食材：杏杏仁

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