嫩滑雞蛋布丁

美食達人@飛燕飄舞

菜式簡介
　　女兒愛吃蛋撻，但是只吃裏面的布丁，皮單獨吃我也不愛吃，太油膩了，那這樣還不如直接給你烤布丁吃，省的浪費蛋撻皮。
　　一般烤布丁都是用蛋黃，蛋清有時放冰箱忘記用最後都倒掉了，這次用全蛋烤的布丁，奶香濃郁而且超級嫩滑，再也不用擔心浪費蛋清了。

第一步：准備好原料。

第二步：兩個雞蛋打入碗中加入白糖，攪打均勻。

第三步：放入配方中的煉乳，牛奶和淡奶油。

第四步：放入面粉攪打至沒有面疙瘩。

第五步：過篩2遍成布丁液。

第六步：把布丁液放入烤碗中，蒸烤箱提前預熱200度。

第七步：放入蒸烤箱中層200度20分鍾。

第八步：烤好的雞蛋布丁取出不燙嘴就可以開吃了。

第九步：成品圖。

第十步：成品圖。

第十一步：成品圖。

第十二步：成品圖。

第十三步：成品圖。

嫩滑雞蛋布丁做法技巧/竅門/補充說明：

1、此配方是用全蛋製作雞蛋布丁，非常嫩滑，也不用擔心剩下的蛋清怎麼處理。
2、這個量可以做心形模具的差不多四小碗，藍色的烤碗比較深，容量比心形的多一倍差不多。
3、沒有煉乳可以多放一點糖，但是放煉乳會更好吃，沒有淡奶油可以全部用牛奶，沒有烤箱用蒸鍋一樣，水開放入中火蒸13-16分鍾。

菜譜標簽：下午茶甜品

相關食材：雞蛋

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