潮汕鹹菜炒墨鬥須

菜式簡介
　　潮汕鹹菜算是我比較喜歡的一種鹹菜，不怎麼酸，但吃起來很脆，個人比較喜歡地都牌，炒鱿魚，墨鬥，五花肉，都很不錯，就算拿來配白粥也是很好的選擇。
　　墨鬥須，在我這裏很常見了，一個墨鬥頭就有一斤多兩斤重，但很可惜的是，大多都是只看到頭，沒看到有賣身子的，大多一上岸就讓飯店挑去了，剩下的才來我們這裏市場，也只有過年的時候才能看到一整個連在一起賣的。不過這麼大的頭拿來炒或是涮火鍋也是很好吃的，很脆。