鴨肉山藥湯

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鴨肉山藥湯封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 鴨肉適量; 山藥適量

輔助料: 水適量; 鹽適量; 姜適量

鴨肉山藥湯的做法步驟

第一步：鐵棍山藥。

第二步：去皮放入鹽水中。這樣可以防止山藥變黑。還可以洗去一些澱粉。然後下鍋時，用清水洗一邊。

第三步：鴨肉切塊。

第四步：鴨肉放入高壓鍋中。加入姜片加鹽。開始炖。十五分鍾。

第五步：炖好的鴨肉湯。

第六步：然後加入山藥。炖八到十分鍾就可以了。

第七步：撒上蔥花。

第八步：成品圖。

鴨肉山藥湯做法技巧/竅門/補充說明：

去山藥皮時，很多人覺得過後會手癢。其實可以帶手套或者想我媽媽那樣，用鹽水洗山藥。再去皮。我反正都不用也不癢。也沒有試過她的方法。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐

相關食材：鴨肉山藥

答配菜譜：鴨肉與山藥的做法

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