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紅棗瓜子餅幹

美食達人@爾東葉
紅棗瓜子餅幹封面圖

菜式簡介
  烤過紅棗餅幹,也烤過瓜子餅幹,紅棗與瓜子結合在一起做餅幹是第一次嘗試。成品很不錯,酥酥的餅幹既有紅棗的甜,又有瓜子的香,口感很豐富。紅棗、葵花籽都是利好食材,又添加了雞蛋、牛奶,這款餅幹的營養更全面,功效也更多。

耗時/難易度
口味甜香
工藝烘焙
耗時半小時
難度普通
主材料
紅棗80克
小麥粉120克
植物油50克
白糖60克
雞蛋1枚
輔助料
葵花籽適量
牛奶適量
泡打粉適量

紅棗瓜子餅幹的做法步驟

  • 第一步:紅棗洗幹淨,備好葵花籽。
  • 第二步:白糖、植物油放入容器中攪拌均勻。
  • 第三步:打入雞蛋攪拌均勻。
  • 第四步:添加小麥粉、泡打粉攪拌。
  • 第五步:加牛奶攪拌。
  • 第六步:紅棗去核、切碎放入容器中。
  • 第七步:再添加適量葵花籽。
  • 第八步:和成面團靜置10分鍾。
  • 第九步:烤盤加少許油塗均勻,將面團做成大小均勻的小球置于盤中。
  • 第十步:用勺子將球按扁。
  • 第十一步:烤盤入烤箱中層,上下火,170度烘焙18分鍾左右。
  • 第十二步:烘焙好出爐晾涼即可享用。
  • 紅棗瓜子餅幹做法技巧/竅門/補充說明:

    1、油、糖的用量依據個人口味添加,從健康角度考慮,宜少不宜多。
    2、牛奶的用量以面團的軟硬度適中爲標准。
    3、烘焙時間視具體情況而定。

    菜譜標簽:下午茶烘焙
    相關食材:紅棗

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