豆腐腦

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豆腐腦封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 內酯豆腐1盒; 雞蛋1個; 香菇適量; 木耳適量

輔助料: 鹽適量; 雞精適量; 五香粉適量; 生抽適量; 老抽適量; 水澱粉適量; 香油適量; 蔥花適量; 香菜適量

豆腐腦的做法步驟

第一步：內酯豆腐上鍋蒸五分鍾備用。

第二步：木耳香菇切絲。

第三步：起鍋燒油下入蔥花炒香，下木耳和香菇翻炒均勻。

第四步：加生抽和老抽。

第五步：加鹽雞精，五香粉。

第六步：翻炒均勻。

第七步：加一碗水煮開。

第八步：水澱粉勾芡。

第九步：倒入蛋液再次煮開用勺子攪散關火。

第十步：加香油調味。

第十一步：蒸好的內酯豆腐用勺子挖入碗中。

第十二步：盛入做好的湯放香菜完成。

菜譜標簽：家常菜小吃早餐

相關食材：豆腐豆腐腦

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