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白菜肉片煲

美食達人@我叫一尾魚
白菜肉片煲封面圖

菜式簡介
  魚也是上班族,天天爲了生機而奔波,家裏吃晚飯的人不多,一般就魚跟二寶二個人,倆人一般是二菜一湯,有時候下班晚了,就給他蒸個魚,然後來個葷菜蔬菜一鍋炒,這個白菜肉片煲就是經常做的下飯菜,有肉有菜還有湯,真是魚喜歡的,省得洗菜炒菜了,這一鍋十分鍾就能搞定,蒸魚也是十分鍾就搞定。一般魚到家總歸先煮飯,電壓力鍋煮飯,菜燒好飯也煮好了,最多20分鍾就能開飯。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
白菜500克
五花肉100克
百葉1張
輔助料
大蒜葉3根
3克
料酒1湯匙
蝦粉少許

白菜肉片煲的做法步驟

  • 第一步:准備食材。
  • 第二步:白菜杆和葉分開切絲。
  • 第三步:百葉切成小塊備用。
  • 第四步:五花肉切成薄片
  • 第五步:鍋燒熱,少許油滑鍋,放入五花肉。
  • 第六步:大火煎至五花肉表面微微發黃。
  • 第七步:放入料酒翻炒至五花肉變軟,放入白菜杆。
  • 第八步:放入百葉翻炒均勻。
  • 第九步:放入白菜葉、鹽翻炒均勻,加一小碗水,大火燒開,蓋上蓋子焖燒三分鍾。
  • 第十步:放入大蒜葉和蝦粉,翻炒均勻出鍋。
  • 相關食材:白菜

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